Еда на Кубе — это особенное удовольствие. При посещении этой страны вы обязательно посетите рестораны и ресторанчики, кафе в отелях и на курортах. Чтобы знать, что пробовать, ознакомьтесь с самыми интересными кулинарными шедеврами.
Давайте поговорим о самых интересных кубинских блюдах, пользующихся особенной любовью туристов со всего света.
Фритта
Это своеобразный кубинский гамбургер. Между двумя булочками, приготовленными по особому рецепту, находится котлета из говядины со специями, хрустящий картофель и иногда еще жареное яйцо. Часто добавляют чоризо, что придает блюду особенную пикантность.
Кукуруза на шпажке
Кукурузу сначала обжаривают, потом посыпают сыром «котиха» и острым чили, а затем поливают лимонным соком. Блюдо вы получите нанизанным на шпажку.
Крокетас
Удивительно нежное и сытное блюдо, очень популярная еда на Кубе. Представляет собой сырные шарики, внутри которых находится нежная ветчина.
Ропа Вьеха
Не очень аппетитное название, правда? Но если вы хоть однажды его попробуете, то влюбитесь на всю жизнь и обязательно захотите увезти с собой рецепт. Ропа Вьеха — это говядина, рубленная кусками и тушеная в томатном соусе. Вам подадут ее или с гарниром в виде риса, или просто на тортильях.
Морос и кристианос
В блюде с таким странным названием присутствуют черные бобы, картофель, белый рис и мясо. Невероятное сочетание? Вы просто его еще не пробовали. Это на самом деле очень вкусно, а когда морос и кристианос приправляют традиционными кубинскими специями, то остановиться практически невозможно.
Чичарронес
Мясное блюдо, которое чем-то напоминает чипсы. Готовится из свиной шкурки или брюшной части, зажаривается во фритюре с добавлением специй. Отличная закуска и отличный уличный перекус.
Арроз кон полло
Чем-то напоминает традиционную паэлью, но кубинцы никогда не добавляют в блюдо морепродукты, только куриное мясо. А еще — софрито и рис.
Костиллитас
Еще одно блюдо, которое на Кубе надо попробовать обязательно. Это свиные ребрышки, которые замаринованы в кисло-сладком соусе: сок лайма, апельсина, оливковое масло, орегано. Обязательно добавляют чеснок. Костиллитас — частый гость на национальных праздниках и просто в качестве обеда в семьях кубинцев.
Пикадильо куа-куа
Такой яичницы вы еще никогда не ели. Во-первых, ее подают обязательно с рисом. А во-вторых, в ней есть очень интересный ингредиент — плантаны. Это фрукт из семейства банановых, который придает оригинальный вкус множеству кубинских блюд. Кроме того, в пикадильо куа-куа обязательно добавляют рубленую говядину.
Века фритта
Чтобы приготовить это блюдо, кубинцы сначала делают маринад из лука, чеснока и лайма, маринуют в нем нежное филе говядины, а затем его обжаривают.
Стоит отметить, что еда на Кубе очень вкусна, очень сытна, однако некоторым туристам, привыкшим к европейской или русской кухне, она может показаться слишком тяжелой и непривычной. Но на самом деле нужно попробовать все это хотя бы понемногу, иначе вы не сможете получить полного представления о колорите этой удивительной страны.
